هل طعامك اليومي يسرّع علامات باركنسون الخفية؟

فريق بحثي من جامعة فودان في الصين إلى وجود صلة مقلقة بين الاستهلاك المنتظم للأطعمة فائقة المعالجة وظهور مؤشرات مبكرة ترتبط بمرض باركنسون. الدراسة التي استمرت أكثر من ربع قرن وشملت أكثر من 43 ألف مشارك بالغ، أظهرت أن تناول النقانق، حبوب الإفطار المصنعة، والمشروبات الغازية بكميات كبيرة قد يضاعف احتمالات ظهور أعراض تمهيدية مثل اضطرابات النوم، الاكتئاب، ضعف حاسة الشم، وآلام الجسم.

وبينت النتائج أن من يستهلكون يومياً ما لا يقل عن 11 نوعاً من هذه الأطعمة، يواجهون خطراً أعلى بمرتين ونصف من الإصابة بثلاثة أعراض أو أكثر مرتبطة بالشلل الرعاش، مقارنة بمن يستهلكون أقل من ثلاثة أصناف فقط.

رغم أن العلاقة ليست سببية بشكل قاطع، يؤكد الباحثون أن الأدلة كافية لتوصية الأفراد بالحد من استهلاك الأغذية المصنعة، والعودة إلى نمط غذائي يعتمد على المكونات الطبيعية لدعم صحة الدماغ وتقليل احتمالات الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية.