عادة يومية شائعة قد تزيد خطر الإصابة بسرطان المعدة

كشفت دراسة حديثة عن معطيات مقلقة بخصوص علاقة استهلاك الملح بشكل مفرط بزيادة احتمالية الإصابة بسرطان المعدة، وهو ما قد يدفع الكثيرين إلى إعادة النظر في عاداتهم الغذائية اليومية.

فقد أظهرت نتائج البحث الذي أجراه فريق من جامعة فيينا، أن الأشخاص الذين اعتادوا إضافة كميات كبيرة من الملح إلى طعامهم كانوا أكثر عرضة بنسبة تصل إلى 41% للإصابة بسرطان المعدة، مقارنة بمن يستهلكونه باعتدال أو بشكل نادر.

واعتمدت الدراسة في نتائجها على تحليل بيانات موسعة شملت أكثر من 470 ألف شخص بالغ في المملكة المتحدة، جرت متابعتهم على مدى 11 عاماً، وتم خلالها أخذ عدة عوامل في الحسبان مثل العمر، والوضع الاجتماعي، وأسلوب الحياة، بما في ذلك التدخين واستهلاك الكحول.

وأشارت نتائج الدراسة إلى أن الملح الزائد قد يؤدي إلى تآكل الغشاء الواقي للمعدة، مما يسبب تلفاً في الأنسجة ويفتح المجال أمام تطورات خلوية غير طبيعية قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.

واعتبرت الباحثة الرئيسية في الدراسة، أخصائية التغذية سلمى كرونشتاينر جيسيفيتش، أن هذه النتائج تساهم في تعزيز الوعي بمخاطر الإفراط في تناول الملح، داعية إلى ضرورة اتخاذ تدابير وقائية ترتكز على تحسين العادات الغذائية اليومية.