المسمن معمر

العجين :

500 غ طحين

ياغورت طبيعي

معلقة كبيرة سنيدة

معلقة كبيرة خميرة الخبز

قبصة الملح

معلقة كبيرة نيدو

4 معالق كبار زيت

ماء دافئ

الحشوة:

نصف كيلو بصلة

نصف كيلو فلفلة ملونة

كفتة

ملح و لبزار و عطرية الكفتة

زيت

معدنوس مقطع

قرعة مايونيز

فروماج ساندويتش

الطريقة:

نجمع مقادير العجين ندلكه مزيان و نخليه يرتاح في مقلة بصلة مشلظة + زيت و نخليها تشحر + فلافل ألوان مقطعين مربعات صغار نخليها تشحر + كفتة + معدنوس + التوابل و تطيب الحشوة و نخليها تبرد نرش سطح العمل و نقسم العجين على 2 نطلق كورة من العجين بالمدلك و ندهن بنصف قرعة مايونيز تم نضع نصف كمية الحشوة على طول تم نضع قطع الفروماج مقطع على 3 تم نغطي بنصف العجين تم فروماج ساندويتش تم نغطي بباقي العجين و نقادوه و نقطع بالكراضة و ندهن ببيضة مع قطرات صوجا و نزينهم بجلجلان و بافو و ندخلهم فران يطيبو