سر بمطبخك قد يؤدي إلى التهاب في الدماغ وارتفاع ضغط الدم

كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة ماكجيل الكندية أن تناول كميات كبيرة من الملح قد يؤدي إلى التهابات في الدماغ، وهو ما قد يكون سببًا أساسيًا في الإصابة بارتفاع ضغط الدم، الذي طالما ارتبط بالكلى والأوعية الدموية.

وأبرزت الدراسة أن الدماغ قد يكون له دور محوري في بعض أنواع ارتفاع ضغط الدم، مما يشير إلى إمكانية أن يكون منشأ المرض عصبيًا في بعض الحالات، وهو ما يفتح الباب أمام استراتيجيات علاجية جديدة تستهدف الدماغ مباشرة.

وأشارت نتائج البحث إلى أن ارتفاع ضغط الدم يؤثر على قرابة ثلثي الأشخاص فوق سن الستين، ويتسبب سنويًا في وفاة ما يقرب من 10 ملايين شخص على مستوى العالم، ويُعد من الأمراض “الصامتة” التي قد تمر دون أعراض واضحة، لكنه يزيد خطر التعرض لأمراض القلب والسكتات الدماغية ومضاعفات صحية أخرى خطيرة.

كما لفتت الدراسة إلى أن نحو ثلث المرضى لا يستجيبون للعلاجات التقليدية، التي تعتمد أساسًا على التحكم بوظائف الكلى والأوعية الدموية. غير أن النتائج الجديدة تشير إلى أن الدماغ، وخاصة في الحالات المقاومة للعلاج، قد يكون مركزًا رئيسيًا لتطور المرض.

وفي التجربة، قام الباحثون بإعطاء الفئران ماءً يحتوي على نسبة 2% من الملح، وهو ما يحاكي نظامًا غذائيًا مليئًا بالأطعمة المصنعة والوجبات السريعة. وقد تبين أن هذا النظام حفّز استجابة مناعية في منطقة محددة من الدماغ، مما أدى إلى التهاب وارتفاع في هرمون الفازوبريسين، الذي يسهم في رفع ضغط الدم.

واعتمد فريق البحث على تقنيات تصوير دماغية متطورة وتحاليل مخبرية حديثة لم تكن متاحة من قبل، مما مكنهم من تتبع التغيرات العصبية المرتبطة بهذا النمط الغذائي بدقة غير مسبوقة.