أطعمة يومية قد ترفع خط.ر الإ.صابة بسر.طان الكبد
حذّر باحثون من أن العادات الغذائية اليومية قد تُحدث تغيّرات عميقة في الكبد مع مرور الوقت، خاصة في ظل الإكثار من الوجبات السريعة والأطعمة فائقة المعالجة.
ووفقًا لما أورده موقع «فوكس نيوز»، فإن الاعتماد المستمر على نظام غذائي غني بالدهون قد يؤدي إلى تحولات بيولوجية داخل الكبد، ما قد يرفع من احتمالات الإصابة ببعض أنواع السرطان.
وأوضح علماء من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا (MIT) أن الخطر لا يكمن بالضرورة في كمية الدهون التي يتم تناولها في وجبة واحدة، بل في طول فترة تعرّض الكبد لنمط غذائي مرتفع الدهون.
وأفادت دراسة علمية نُشرت خلال شهر دجنبر الماضي في مجلة Cell، أن هذا النوع من الأنظمة الغذائية قد يدفع خلايا الكبد تدريجيًا إلى ما يشبه حالة “الخمول الوقائي”، وهي وضعية يعتقد الباحثون أنها تجعل الخلايا أكثر قابلية للتغيرات المرتبطة بالسرطان.
كما أظهرت نتائج البحث أن الكبد، عند معالجته المتكررة لكميات كبيرة من الدهون، قد يفقد جزءًا من وظائفه الأساسية، إذ تتراجع قدرة خلاياه الرئيسية على تفكيك المغذيات والتخلص من السموم، ما ينعكس سلبًا على صحة العضو على المدى الطويل.
