هل تساعد بذور الشيا فعلاً على خسارة الوزن؟

رغم صغر حجمها، إلا أن بذور الشيا تمتلك تركيبة غذائية لافتة جعلتها تُدرج ضمن الأطعمة التي يروج لها في أنظمة التنحيف. هذه البذور، المستخرجة من نبتة المريمية الإسبانية، اشتهرت تاريخياً كمصدر للطاقة لدى حضارات المايا والأزتك، واليوم تستمر شعبيتها بفضل احتوائها على دهون صحية، ألياف، بروتينات، ومعادن متعددة.

المزاعم المتداولة حول دور الشيا في حرق دهون البطن دفعت الباحثين إلى فحصها علمياً. وفي دراسة نُشرت أواخر 2024، قام فريق بتحليل نتائج 14 تجربة سريرية شملت مئات المشاركين، وخلص إلى أن استهلاك الشيا بانتظام قد يساهم في خفض الدهون الثلاثية والكوليسترول والمساعدة في التحكم بالوزن، شريطة أن يتم ذلك في إطار نظام غذائي متوازن ونمط حياة نشط.

وتنصح أخصائية التغذية أليشا جيسواني بتناول بذور الشيا صباحاً مع وجبة الإفطار لتوفير الإحساس بالشبع طوال اليوم، فيما تشدد على أهمية الاستمرارية، سواء تم استهلاكها صباحاً أو في أي وقت آخر. من جهتها، تحذر خبيرة التغذية سرباني موخيرجي من الإفراط في تناول هذه البذور، نظراً إلى محتواها العالي من الدهون، إذ تحتوي الأونصة الواحدة على حوالي 9 غرامات من الدهون غير المشبعة.

لا توجد جرعة موحدة موصى بها، غير أن تناول ملعقة إلى ملعقتين يومياً يعتبر مناسباً لمعظم الأشخاص. أما طرق الاستخدام فهي متعددة، فالشيا بلا نكهة تقريباً، ويمكن إدراجها بسهولة ضمن مكونات الزبادي، الشوفان، العصائر، أو حتى المخبوزات. ومن أشهر أشكال استهلاكها: منقوع الشيا بالماء أو الليمون، بودينغ الشيا، أو استخدامها كبديل نباتي للبيض في وصفات الطهي.

دراسات سابقة أيدت أيضاً فوائدها، من بينها بحث نُشر عام 2014 أظهر أن تناول 35 غراماً من بذور الشيا يومياً لمدة 12 أسبوعاً ساهم في تقليص الوزن ومحيط الخصر. ويعزو الخبراء هذا التأثير إلى محتواها العالي من الألياف، الذي يساعد على الهضم ويطيل أمد الشعور بالشبع.

ويشير اختصاصي التغذية سكوت كيتلي إلى أن أونصة واحدة من هذه البذور تحتوي على نحو 10 غرامات من الألياف، أي ما يعادل 40% من الحاجة اليومية. كما يشرح كيف أن الشيا تمتص السوائل لتكوّن مادة هلامية تبطئ الهضم، ما يحدّ من الرغبة في تناول الطعام ويقلل من نوبات الجوع المتكررة.

وفي السياق ذاته، تذكر خبيرة التغذية بيث تشيروني أن الشيا تستمر في التمدد داخل المعدة بعد تناولها، ما يمنح إحساساً طويلاً بالامتلاء، ويساهم في استقرار مستويات السكر بالدم، مما يقلل من التقلبات التي تحفّز الشهية.

لكن من الضروري شرب كميات كافية من الماء عند استهلاكها، وتفادي تناولها جافة لتجنب مشاكل في البلع أو الهضم. كما ينبغي استشارة الطبيب قبل اعتمادها يومياً، خاصة عند استخدام أدوية مميعة للدم أو علاج مرض السكري.

بهذا، لا تبدو بذور الشيا حلاً سحرياً لتذويب الدهون، لكنها بلا شك إضافة ذكية إلى نظام غذائي متوازن يستهدف خسارة الوزن بشكل صحي ومدروس.