دراسة تكشف سرًّا غذائيًا بسيطًا يحسّن صحة المسنين ويُنقص الوزن

كشفت دراسة علمية حديثة، نُشرت في مجلة Clinical Nutrition، أن تقليل استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة وحده كفيل بإحداث تحوّل صحي ملحوظ لدى الأشخاص الذين تتجاوز أعمارهم 65 عامًا.

وأظهرت نتائج الدراسة أن خفض هذه الأطعمة يساهم بفعالية في إنقاص الوزن وتحسين وظائف الأيض، دون الحاجة إلى اتباع حميات غذائية صارمة أو تقليل متعمّد للسعرات الحرارية.

وبحسب ما أورده موقع ScienceAlert، شملت الدراسة مشاركين قاموا بتقليص استهلاكهم من الأطعمة المصنّعة صناعيًا—مثل الوجبات الجاهزة، واللحوم المصنعة، والوجبات الخفيفة المعبأة—من نحو 50% إلى أقل من 15% من إجمالي غذائهم اليومي.

ورغم عدم مطالبة المشاركين بزيادة النشاط البدني أو تقليل كميات الطعام، فقد سُجّل فقدان تلقائي للدهون، خاصة في منطقة البطن، إلى جانب تحسّن واضح في حساسية الإنسولين وانخفاض مستويات الكوليسترول.

وأوضح الباحثون أن الفوائد الصحية لم تقتصر على خسارة الوزن فقط، بل شملت أيضًا تراجع مستويات الالتهاب وتحسّن توازن هرمونات الشهية.

ورغم محدودية نطاق الدراسة، فإن نتائجها تقدّم دليلًا قويًا على أن التغيير الغذائي البسيط والواقعي—من خلال الابتعاد عن المواد الحافظة والمنكهات الصناعية—قد يشكّل استراتيجية فعالة للوقاية من أمراض الشيخوخة، مثل السكري وأمراض القلب، دون اللجوء إلى قيود غذائية مرهقة.