Un ingrédient courant dans votre cuisine pourrait être un secret inattendu pour combattre la grippe
Une étude récente a révélé que les champignons, un ingrédient fréquemment utilisé dans de nombreux plats, pourraient receler des bienfaits pour la santé bien au-delà des attentes. Alors que des recherches antérieures avaient déjà établi un lien entre la consommation de champignons et une diminution du risque de dépression, une amélioration de la croissance des cellules cérébrales et une prévention de certains types de cancer, une nouvelle étude met en lumière un rôle potentiel des champignons dans la lutte contre la grippe.
L’étude, menée par des chercheurs de l’Université McGill au Canada, a été réalisée sur des souris de laboratoire. Elle a montré que les fibres contenues dans les champignons, connues sous le nom de « bêta-glucanes », ont contribué à réduire les inflammations pulmonaires causées par le virus.
L’équipe scientifique a observé que les souris ayant reçu des doses de ces fibres ont présenté une amélioration de la fonction pulmonaire et une diminution du risque de complications graves ou de décès.
Le spécialiste en immunologie, Maziar Divangahi, l’un des auteurs de l’étude, a expliqué que la bêta-glucane se trouve dans les parois cellulaires de toutes les sortes de champignons, y compris ceux présents dans ou sur le corps humain. Il a souligné que la composition et le niveau de ces champignons peuvent influencer la manière dont le système immunitaire réagit face aux infections.
Contrairement aux médicaments classiques qui ciblent directement le virus, cette étude s’est concentrée sur la manière dont les fibres stimulent le système immunitaire, ouvrant ainsi la voie à de nouvelles perspectives thérapeutiques fondées sur le renforcement des défenses naturelles plutôt que sur la dépendance exclusive aux antiviraux.
