المخنفر
المقادير:
زلافة دقيق ابيض
زلافة سميدة رقيقة
بيضة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
8 غرام خميرة حلويات
جوج زلايف ماء دافئ
الطريقة:
فإناء نوضع الدقيق بيضة سكر ملح خميرة الخبز والماء الدافئ ونخلط مزيان بطراب يدوي تم نخلط بالطراب الكهربائي مزيااان تم نضيف خميرة الحلويات ونخلط ونغطي الاناء ونخليه يخمر تقريبا نصف ساعة ونبدا نطيب
ناخد مقلاة وندهنها بالزيت النباتية ونبقى نطيب ملي يشد فراسو من التحت نقلبو. و نديرو ليه العسل كيجي زوين ومفشفش وخفيف