شاب بالقنيطرة يحوّل شغفه بالحلويات إلى مشروع على كورنيش واد سبو

من قلب كورنيش واد سبو بمدينة القنيطرة، اختار الشاب ياسين أن يحول شغفه بمجال الطبخ ورغبته في بناء مشروع خاص إلى واقع، مستفيداً من تكوينه الدراسي في مجال الفندقة، حيث حصل على دبلوم بعد دراسة امتدت لنحو عامين.

ومن هذا التكوين انطلقت فكرة مشروع صغير متخصص في إعداد الكريب والعصائر وبعض الأكلات الخفيفة، ليكون بذلك خطوة أولى في مسار يطمح إلى تطويره مستقبلاً.

وفي تصريحه لجريدة «العالم24»، أوضح ياسين أن فكرة المشروع بدأت عندما فكر في استثمار حبه للطبخ والأطعمة في إنشاء عربة خاصة بالكريب، قبل أن يقرر وضعها بكورنيش واد سبو بعد استكمال إجراءات الحصول على الرخصة، مؤكداً أن الله وفقه في هذه التجربة.

وأضاف ياسين، أن النشاط يعرف إقبالاً جيداً خلال فصل الصيف، بينما يتراجع نسبياً خلال فترة البرد، مشيراً إلى أن الكورنيش يعد من أبرز المتنفسات بمدينة القنيطرة، لقربه من المدينة واستقطابه عدداً كبيراً من الزوار، خاصة مع قلة الإقبال على بعض الفضاءات خلال الطقس البارد.

كما أشار إلى أن مشروعه يواصل نشاطه بشكل عادي، وأنه يعتمد أيضاً على صفحته في «إنستغرام» لنشر فيديوهات وصور للكريب والمنتجات التي يحضرها والتعريف بها لدى الزبائن.

ويقدم المشروع تشكيلة متنوعة من الكريب الحلو والمالح، إلى جانب العصائر والقهوة وبعض الأكلات الخفيفة، وتشمل قائمته أنواعاً مثل كريب «كونافة»، و«بيستاش»، و«لوتيس»، و«نوتيلا أوريو»، فضلاً عن خيارات أخرى تختلف بحسب أذواق الزبائن.

من جهته، عبر أحد زبناء المشروع عن إعجابه بالكريب، مؤكداً أنه من عشاقه ويحرص على تناولِه خلال زيارته لواد سبو، كما أشاد بجودة ما يقدمه ياسين وبحسن تعامله وأسعاره المناسبة، معتبراً أن الأثمنة في متناول الزبائن، سواء من يتوفر على إمكانيات أكبر أو من يبحث عن خيار بسيط.

وأشاد الزبون بمبادرة الشباب الذين يختارون إطلاق مشاريعهم الخاصة، داعياً إلى مزيد من المبادرة والعمل ومساعدة الأسر بدل الاكتفاء بالجلوس وانتظار الفرص.