«أونسا» تكشف شروط اقتناء وحفظ لحوم الدجاج لضمان سلامتها

دعا المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية «أونسا» المستهلكين بالمغرب إلى توخي الحذر عند التعامل مع لحوم الدواجن، من خلال الالتزام بمجموعة من الشروط خلال مراحل الشراء والنقل والتخزين، تفاديا لأي مخاطر قد تنتج عن سوء حفظها.

وأكد المكتب، في منشور عبر صفحته الرسمية على موقع «فيسبوك»، أن اقتناء لحوم الدجاج يجب أن يتم من المجازر المرخصة من طرف «أونسا» أو من الوحدات المعتمدة والمتخصصة في تجهيز وتحضير لحوم الدواجن.

وشددت التوصيات على أهمية الانتباه إلى ظروف عرض اللحوم الطرية، مع ضرورة التأكد من حفظها في درجة حرارة لا تتجاوز 6 درجات مئوية، باعتبار ذلك من الشروط الأساسية للحفاظ على سلامتها وجودتها.

كما نصح «أونسا» بجعل شراء الدجاج آخر خطوة في جولة التسوق، قبل وضعه مباشرة في أكياس مخصصة ونقله إلى المنزل في أقرب وقت ممكن، لتقليص مدة بقائه خارج ظروف التبريد المناسبة.

وعند الوصول إلى المنزل، أوصى المكتب بغسل اللحوم ثم وضعها سريعا داخل الثلاجة، مع حفظها في أكياس مغلقة بإحكام، على ألا تتجاوز مدة الاحتفاظ بها ثلاثة أيام.

وأشار «أونسا» إلى أن التقيد بهذه الإجراءات منذ لحظة اقتناء لحوم الدواجن وحتى تخزينها يساهم في الحفاظ على جودتها وسلامتها، ويقلل من المخاطر الصحية المرتبطة بالاستهلاك غير الآمن للمنتجات الغذائية.