دراسة حديثة: الاستهلاك المنتظم للجبن يقلل خطـ.ـر الإصـ.ـابة بحصى المرارة

كشفت دراسة حديثة أن تناول الجبن بانتظام قد يساهم بشكل كبير في خفض خطر الإصابة بحصى المرارة، وهي حالة مؤلمة تنتج عن تراكم الكوليسترول في المرارة والعصارة الصفراوية.

وبحسب صحيفة ديلي ميل، فإن تناول الجبن مرة واحدة يوميًا يحقق الفائدة الأكبر، حيث يقلل خطر الإصابة بنسبة 26.3 في المائة. أما استهلاكه من مرتين إلى أربع مرات أسبوعيًا فيخفض الخطر بنسبة 20 في المائة، في حين يرتبط تناوله مرة واحدة أسبوعيًا بانخفاض قدره 13 في المائة مقارنة بمن لا يتناولون الجبن مطلقًا.

ويرجع الباحثون هذا التأثير الوقائي جزئيًا إلى الكالسيوم، الذي يساعد المرارة على التفريغ المنتظم ويمنع تراكم الكوليسترول.

كما قد يساهم الجبن في رفع مستويات الكوليسترول “الجيد” (HDL-C)، مما يقلل كمية الكوليسترول المُفرزة في العصارة الصفراوية.

وحذرت الدراسة أيضًا من أن خطر الإصابة بحصى المرارة يكون أعلى لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني، وأولئك الذين يتبعون حميات قاسية لفقدان الوزن بسرعة، أو الذين يستهلكون كميات كبيرة من الكربوهيدرات المكررة. وبالتالي، فإن إدراج الجبن ضمن النظام الغذائي قد يشكل إجراءً وقائيًا مهمًا للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.