Une habitude quotidienne courante qui pourrait augmenter le risque de cancer de l’estomac
Une étude récente a révélé des données préoccupantes concernant la relation entre une consommation excessive de sel et une augmentation des risques de développer un cancer de l’estomac, ce qui pourrait inciter de nombreuses personnes à reconsidérer leurs habitudes alimentaires quotidiennes.
Les résultats de la recherche menée par une équipe de l’Université de Vienne ont montré que les personnes ayant l’habitude d’ajouter de grandes quantités de sel à leurs repas étaient jusqu’à 41 % plus susceptibles de développer un cancer de l’estomac, par rapport à celles qui en consommaient de manière modérée ou occasionnelle.
L’étude a basé ses conclusions sur l’analyse de données étendues impliquant plus de 470 000 adultes au Royaume-Uni, suivis pendant 11 ans. Plusieurs facteurs ont été pris en compte, tels que l’âge, la situation sociale, le mode de vie, y compris le tabagisme et la consommation d’alcool.
Les résultats de l’étude indiquent que l’excès de sel pourrait endommager la membrane protectrice de l’estomac, entraînant des lésions tissulaires et ouvrant la voie à des développements cellulaires anormaux qui pourraient conduire au cancer.
La chercheuse principale de l’étude, la nutritionniste Salma Kronsteinner-Jesewitsch, a souligné que ces résultats contribuent à sensibiliser les gens aux dangers de la consommation excessive de sel, appelant à la nécessité de prendre des mesures préventives basées sur l’amélioration des habitudes alimentaires quotidiennes.
