نصائح لتجنب مخاطر القلي في رمضان

العالم24, في أجواء شهر رمضان المبارك، تزيّن مائدة الطعام بمثلثات السمبوسة الذهبية والأطايب المقلية، إلا أن الحذر واتباع إرشادات السلامة يلزمان للتمتع بتلك اللذائذ بأمان.

 

إرشادات السلامة:

1. **مراقبة الزيت:**

– عدم ترك الزيت على النار بدون مراقبة، حفاظًا على السلامة.

2. **وضع الأغذية برفق:**

– وضع الأطعمة في الزيت برفق لتجنب الانفجارات المحتملة.

3. **استخدام الزيت بحذر:**

– عدم استخدام الزيت أكثر من مرتين لتجنب التأثيرات الصحية السلبية.

4. **إخلاء المنطقة:**

– إخلاء منطقة القلي ومحيطها من أي مواد قابلة للاشتعال.

5. **القلي قبل الدخان:**

– القلي قبل انبعاث الدخان من الزيت لضمان سلامتك.

6. **تسخين الزيت تدريجيًا:**

– تسخين الزيت تدريجيًا قبل البدء بالقلي لتجنب التقلبات الحادة في درجة الحرارة.

7. **القلي في أماكن مهواة:**

– القلي في أماكن ذات تهوية جيدة للتخلص من الدخان والروائح.

**تجنب الزيوت المهدرجة:**

تجنّب استخدام الزيوت المهدرجة واستبدلها بالزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون والأفوكادو، حيث يظهر أن الزيوت المهدرجة تؤثر على مستويات الكولسترول وتزيد من خطر الأمراض القلبية.

**اعتماد القلاية الهوائية:**

يُفضّل اعتماد القلاية الهوائية كبديل صحي لطرق القلي التقليدية، حيث تقلل من كمية الزيوت في الطعام وتحقق نتائج لذيذة وصحية.

باتباع هذه الإرشادات، يمكنك الاستمتاع بتحضير وتناول الأطعمة المقلية بأمان وصحة خلال هذا الشهر الكريم.

 

المصدر؛ alalam24

جريدة إلكترونية مغربية